
29
Stegning
er, der
d kun 2/3 af
ogepladen. For at
pnå det bedste resultat, er det vigtigt at
,
Velegnet til stegning
såsom pandekager,
nde fiskefileter og
MEGET BRUNET FEDTSTOF: Velegnet til
tynde bøffer. Vær forsigtig, da fedtet nemt
kan brænde på.
Valg af kogegrej
For at spare tid og dermed energi, bør
kogegrejets kontaktoverflade:
• være mindst lige så stor som
kogepladen. Hvis gryden er mindre end
kogepladen, risikerer man at eventuelt
tid at
nde med
fales det at
ælge
t stål med
Undg
lige er taget ud af køleskabet. La
å så vidt muligt at bruge fødevar
panden være dækket med fødevarer.
Kom margarine eller smør på en
stegepande, og tænd for k
o
fedtstoffet har den rigtige farve (temperatur),
når De begynder at stege. Hold en paletkniv
af lyst træ ned på bunden af panden for at
kontrollere fedtstoffets farve.
LETBRUNET FEDTSTOF: Velegnet til æg,
løg, rå kartofler, koteletter, bøffer, hele fisk
etc.
BRUNET FEDTSTOF:
f de fleste fødevarer
a
hakket kød, pølser, ty
ragout.
Spar energi!
• Ved at lægge et låg over gryden, kan man
halvere el-forbruget (sammenlignet med
madlavning uden låg).
• Brugen af fladbundet kogegrej sparer 25
% energi (sammenlignet med afrundet
kogegrej).
• Hold altid komfurpladen ren og tør. Snavs
og fugt nedsætter varmeoverførslen
mellem kogeplader og kogegrej.
• Sluk for kogepladerne, og brug
trykkoge.
overkog brænder sig fast på kogepladen.
ønster. • være glat eller have et fint m
ere• være flad. Det tager læng
paopvarme en gryde eller
afrundet bund.
Når De køber nyt kogegrej, anbe
v
enheder af rustfri
eftervarmen til at gøre maden færdig.
• Spar energi ved at dampkoge eller
kanalpladelignende bund (dvs. forskellige
metallag).
Comentários a estes Manuais